CÁTERING

Gracias a la experiencia acumulada con nuestro restaurante, decidimos en 2002 comenzar con el cátering del Mentidero. Nuestro esfuerzo diario se centra en dar un asesoramiento personalizado teniendo como respaldo la alta calidad de nuestra original cocina mediterránea.

Para nosotros, la relacción personal con cada uno de nuestros clientes es nuestro pilar fundamental ya que garantiza el éxito de cada acontecimiento.

Disponemos de tres espacios en la Comunidad de Madrid adaptables a cualquier circunstancia tales como acciones empresariales, bodas cócteles y demás eventos desde 50 personas.

Contacto

Rocio Parladé
Teléfono: 696.044.048
Mail: rocio@mentiderodelavilla.es

Lara Alonso del Cid
Teléfono: 678.403.688
Mail: lara@mentiderodelavilla.es

FINCAS


La filosofía de la Villa del Mentidero reside en un trato personalizado, servicio esmerado, camareros profesionales y una cocina avalada por el ya conocido Restaurante Mentidero de la Villa.
Nos especializamos en bodas, cocktails y eventos hasta un máximo de 2000 personas.



También nos desplazamos a las fincas particulares, para atenderles en el entorno de su elección.
Nuestro equipo se encargará de convertir su finca privada en un inmejorable soporte para agasajar a sus invitados
La decoración, distribución, atención y el cuidado de cada detalle priman en nuestros montajes para que no quede nada al azar en sus celebraciones.

EVENTOS

Tenemos la solución perfecta para que el evento de su empresa sea todo un éxito, nuestra experiencia en convenciones, congresos, lanzamiento de productos, seminarios y demás actos promocionales garantizan que sus clientes perciban el valor añadido que su empresa les pretende proporcionar.

COCINA


Jamón Ibérico de Bellota
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Croquetas Cremosas de Ventresca de Bonito del Norte
Tacos de Salmón Ahumado con Salsa Mentidero
Cucharitas de Steak Tartare con Trufas Negras
Rollitos de Morcilla con Salsa de Miel y Hierbas Aromáticas
Tosta Brie Con Compota de Frutos Rojos
Crujiente de Queso de Cabra Con Mojo Canario y Miel de Trufa
Tostas de Foie y Jamón de Pato con Caramelo de Oporto
Espárragos Verdes con Sal Maldon
Pollo de Corral Al Tikka Massala
Mini Briques de Bogavante con Salsa Romescu

Barras Durante el Aperitivo

Mercado de la Verdura: Crudites y una Crema

Crudites : Rábanos, Apio, Zanahoria, Cogollos de Tudela, Endivias y Cherries
Salsas: De Yogur con Menta, De Queso Stilton y De Mostaza, Miel y Trufa

Caldo de Ave o Crema de Puerros
Con Torrezno de Ibérico de Jabugo, Croutons y Queso Cheddar

Gaspacho o Vichyssoise
Con Pimiento, Pepino y Cebolleta / Cebollino

Mercado de Fuet Artesanal


A elegir uno:

*Burrata Trufada sobre Salmorejo “Mentidero” (en 2 servicios)
*Crema de Calabaza con Langostinos Tigre y Jamón (en 2 servicios)
*Zarzuela de Carabinero y Langostinos Tigre (en 2 servicios)
*Gazpacho Cremoso con Langostinos Tigre (en 2 servicios)
*Crema de Espárragos Blancos con Trufa Blanca y Langostinos Tigre Templados (en 2 servicios)
Lasaña de Pasta Fresca con Foie, Boletus y Torta del Casar
Menestra de Verduras del Mentidero Con Jamón de Bellota
Canelón de Cigalas y Langostinos Tigre con Jugo de Gamba Roja y Puerro
Ensalada de Foie y Jamón de Pato a la Fruta de la Pasión
Raviolis de Pasta Fresca con Trufa y Jugo de Foie y Boletus
Tomate Rosa Con Burrata, Albahaca y Aceite de Arbequina

*Estos platos se presentan en dos servicios

Niños: Raviolis de Mozarela con Tomate Natural

NUESTRA COPA ENTRE PLATO Y PLATO
Especialidad de la casa y lo que nos diferencia


A elegir uno:

Solomillo de Buey Asado con Salsa de Perigord
Confit de Pato con Salsa de Chutney de Melocotón
Glaseado de Ternera Con Salvia Fresca y Pimienta
Medallones de Solomillo Ibérico de Jabugo con Salsa de Miel Caramelizada
Carrilleras de Cerdo Ibérico Glaseadas con Trufas Negras
Cochinillo Confitado Con Jugo de Su Asado
Pularda Trufada y Foie de Pato a la Plancha con Salsa de Boletus
Roast Beef de Solomillo Con Salsa de Su Jugo

Niños: Hamburguesa 70G Mentidero con Patatas Fritas

Todas nuestras carnes y aves van acompañadas de Patatas Gallegas Horneadas a Baja Temperatura


A elegir uno:

Bizcocho Caliente de Chocolate con Chantilly
Tarta Tatin de Manzana con Chantilly de Vainilla de Madagascar
Trilogía del Chocolate con Chocolate Caliente al Momento
Hojaldre de Crema y Almendras Caramelizada
Tarta Horneada de Queso con Caramelo de Oporto
Tiramisú “Mentidero” con Chocolate Caliente al Momento
Crema de Yogur Casera con Coulis de Frambuesas

Niños: Trilogía de Chocolate con Chocolate Caliente al Momento

CAFÉS “100% COLOMBIA” – INFUSIONES NATURALES
Hojaldritos de Almendra Caramelizada Y Trufas.
LICORES y AGUARDIENTES

  • 8 horas de servicio
  • Mesas con mantelería de hilo y algodón, cubertería, menaje Villeroy & Boch y cristalería Schott.
  • Camareros y Doncellas Profesionales (1 por mesa de 10 comensales, más el Maître)
  • Menús personalizados en las mesas
  • Servilletas de hilo en el aperitivo
  • Servicio de agua mineral en las mesas en jarra de plata

Menú degustación para 6 personas, en el Rte. Mentidero de la Villa (Almagro, 20), de lunes a jueves cena a las 21´00h.
Incluye: una variedad de 7 aperitivos, Primero Plato, Segundo Plato, Postre y los vinos indicados en este Menú.

Nota:
Reservas a través del departamento comercial del catering.
Cualquier persona adicional así como si alguien considerara necesario hacer más de una prueba de menú, tendrá un coste de 100€.- (IVA no incluido) por persona.

Si quieren probar otros vinos, champagnes o copas se consideraran extras, que se abonaran en el Restaurante al finalizar la cena.

Bodega

  • Vino Blanco de Rueda: Marqués de Riscal Verdejo
  • Vino Tinto Rioja: Luis Cañas Reserva Magnum
  • Cava Oriol Rosell Brut o Pedro Ximénez

Recena: Mentidero&Gin Burger

  • Hamburguesa de Ternera de Ávila Con Cebolla Caramelizada y Queso Brie
  • Hamburguesa de Ternera de Ávila Con Tomate y Mozzarella
  • Patatas Fritas al Momento con Ajos Confitados
  • Pan de Cristal Horneado con Jamón y Cheddar
  • Brochetas de Frutas Naturales con Chocolate Caliente.

Barra de Bebidas durante el Aperitivo (A elegir una de Regalo):

  • Barra de Caipiriñas y Mojitos
  • Barra de Zumeria & Mimosa (Com Cava Orioll Rosell Brut, Guayaba, Maracujá & Mango y Lima & Limón)
  • Nota: Si el cliente contrata el Champagne con Fresa durante el coctel la Barra de Mimosa se servirá con el mismo Champagne

Barra de Cerveza: Botellines Estrella Damm Clásica, Clara con Limón y Sin Alcohol

Barra Libre con Primeras Marcas y Cristalería Especial durante 4 horas (Johnnie Walker, J&B, Ballantines, Beefeater, Absolut, Habana Ritual Reserva 5 Años y Brugal)

Mentidero&Gin Corner: Barber´s Premium, Tanqueray, Seagram y Beefeater Acompañado con Bayas de Enebro, Pepino, Lima, Limón y Frutos Rojos de Temporada.

DECORACIÓN

En todos nuestros eventos y servicios contamos con la inestimable colaboración de los mejores profesionales de cada ramo. Así sucede con los arreglos florales y centros de mesa decorativos, que corren a cargo de los mejores especialistas.

LLORENS & DURAN
Paseo De La Habana, 41‎
Madrid
914115427
http://www.llorensyduran.eu

EQUIPO

Basamos nuestra filosofía en un servicio atento y profesional con camareros y doncellas cualificados con un mínimo de 10 años de experiencia.
Además del maitre encargado del evento en todo momento, siempre estará presente uno de los propietarios del catering para no descuidar ni el más mínimo detalle.

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